La ruta del arte, vino y queso en Querétaro

¿Sabías que Querétaro tiene más de 20 viñedos y once queserías? Pues sí y sus productos son tan buenos que incluso ya existe la ruta del arte, queso y vino. Se trata de un recorrido por las carreteras del estado y, por supuesto, estamos hablando de toda una experiencia para el paladar.

Existen muchas formas de hacer la ruta, tours de solo unas horas y otros de días, hay algunos organizados y también lo puedes hacer por tu cuenta. Aquí te explico todo lo que necesitas para armar tu propia ruta, pero antes comencemos por algunos datos básicos del estado.

Querétaro: guía de viaje

👉 Tip de viaje: en mi último viaje realicé  el tour de Vinicultor por un día en El Marqués, aquí costos y detalles.

La zona: sus viñedos y queserías

Desde Aguascalientes hasta Querétaro, se encuentra una zona semidesértica que tiene las condiciones ideales para la producción del vino y queso. Para muchos Tequisquiapan es el epicentro de la ruta del Arte, Queso y Vino, sin embargo también se puede tomar como base de visita pueblos como Bernal (famosa por su peña de 288 metros de altura) y la misma ciudad de Santiago Querétaro si prefieres hacer la ruta del municipio de El Marqués. 

En el siguiente mapa están señalizados los principales viñedos y queserías, así como las recomendaciones de hospedaje.

Los principales viñedos de Querétaro

Los viñedos más populares de la ruta ofrecen visitas guiadas los fines de semana y, algunos, incluso durante toda la semana. La visita consiste en descubrir cómo se produce el vino: desde el cultivo de la uva, hasta la producción, el recorrido por las barricas y, por supuesto, la degustación. También es una muy buena oportunidad para comprar vino, ya que de esta forma consigues los precios de fábrica.

Viñedo San Juanito en Tequisquiapan Querétaro- Foto Mundukos

Viñedo San Juanito en Tequisquiapan Querétaro- Foto Mundukos

Puerta del Lobo

Uno de mis viñedos favoritos y es que éste combina vinos, buena comida y haciendas. De hecho, es uno de esos sitios ideales para organizar bodas y sesiones de fotos. Si vas de visita tiene una actividad que se llama Vid, vida y tierra que te recomiendo mucho. Consiste en conocer cómo se hace el vino, desde el viñedo hasta el embotellado. Lo mejor es que puedes tú embotellar tu propio producto y realizar tu botella conmemorativa.

Además de éste ofrece otros tours y catas, así como comidas en sus dos restaurantes y si wine bar.  Si quieres extender tu visita puedes incluso dormir en su agencia con alojamientos desde 2 mil 500 MXN o 120 USD. Detalles aquí.

🚙 Dirección: Carr. Chichimequillas-la Griega, 76249 El Lobo, Qro.
🛏 Hotel: Precios y reserva aquí.

Hacienda Puerta del lobo - Foto Mundukos

Hacienda Puerta del lobo – Foto Mundukos

Viñedo San Juanito

Ubicado en Tequisquiapan, es uno de los viñedos más jóvenes de la región, con cerca de 10 años de historia. En poco tiempo ha ganado reconocimiento haber obtenido cerca de 30 premios internacionales para sus vinos.

🍇 Tour: Ofrece visitas guiadas de 2 horas los fines de semana desde 280 MXN y por  120 MXN puedes agregar una pizza al horno de leña. Es indispensable la reserva.
🚙 Dirección: Antiguo Camino a San Juan SN, 76791 San José de la Laja, Qro.

Viñedo San Juanito en Tequisquiapan Querétaro – Foto Mundukos

Finca Sala Vivé Freixenet México

Un clásico cuando hablamos de vino en Querétaro. Ubicado a solo 20 minutos de Tequisquiapan.

🍇 Recorridos:   Lunes a Viernes: 11:00,  12.00, 13:00 15.00 y 16:00 hrs. Sábado y domingo:  Cada hora,  de 11:00 a 16:00 hrs. También hay posibilidades de realizar otros tours.
🚙 Dirección: Carretera San Juan del Río – Cadereyta Km. 40.5 Los Perez, 76686 Ezequiel Montes, Qro.

Viñedo Los Rosales 

En pleno corazón de Tequisquiapan, Querétaro, Los Rosales  se trata de uno de los viñedos más visitados de la ruta. Fue fundado en 1970  y cuenta  con siete hectáreas de vid Salvador, también denominada Tintorera. Es una de las pocas variedades de vid con un zumo color rojo brillante intenso.

🍇 Recorridos: Se encuentra abierto al público todos los días de 10 a 17 hrs, ofreciendo el servicio de los recorridos guiados por los viñedos y vinícola, en donde conocerá más acerca de el crecimiento de la vid, los diferentes paisajes que se presentan durante el año, el proceso de plantación de los nuevos viñedos y el proceso de vinificación.
🚙 Dirección: Carretera Tequisquiapan – Ezequiel Montes Km 47, El Sauz, 76796 Tequisquiapan, Qro.

Bodegas de Cote

El viñedo más moderno y más nuevo de la zona. Se caracteriza por tener una de las vendimias más exclusivas de la región.

🍇 Recorridos: Bodega Y Bistró: Lunes A Domingo De 11 A 18hrs. Restaurante: Sábados De 11 A 21hrs, Domingos De 10 A 18hrs
🚙 Dirección: Lib. Norponiente KM. 5.9, 76685 Tunas Blancas, Qro.

Viñedo De Cote en Querétaro - Foto @Mundukos

Viñedo De Cote en Querétaro – Foto @Mundukos

Hacienda Atongo

No sólo cuenta con viñedos, sino con muchísima historia.  Se trata de uno de los emblemas de el municipio de El Marqués en Querétaro y es que no solo tiene historia, sino que ofrece muchas actividades en un entorno perfectamente cuidado y adaptado a las necesidades actuales de los viajeros.  La Hacienda fue fundada en 1651 y es famosa por haber tenido uno de los primeros baños de caballos, uno que actualmente se puede visitar.

Cuenta con 2 restaurantes, una cantina, un hotel boutique, un viñedo y diversos espacios para actividades que van desde catas, cenas maridajes, hasta recorridos teatralizados.

🚗 ¿Dónde está? Domicilio Conocido S/N, 76255 Atongo, Qro.
➡️ Detalles: haciendaatongo.com
⏱Horarios: D a J: 9 am a 7 pm. V y S: 9 am a 9 pm

Viñedos del Polo

Sus viñedos y su propia vinícola tienen cuatro variedades de uva: para vinos tintos y rosados tienen Cabernet Sauvignon y Tempranillo, mientras para vinos blancos tienen Macabeu y Xarel-Lo, de donde emergen las etiquetas «Estampida», propia de Viñedos del Polo para sus variedades de rosado y tinto.

🍇 Tours: A partir de noviembre puedes visitarlo previa reservación y realizar un recorrido básico por sus viñedo o uno en caballo por  la vinícola, estos van a incluir explicación y degustación.
Horario: sábados y domingos de 11:00 am – 5:00 pm

Viñedos El Polo - Foto Mundukos

Viñedos El Polo – Foto Mundukos

Vinos del Marqués

A solo 30 minutos de la Ciudad de Querétaro y a una altura de entre los 2000 metros sobre el nivel del mar encontramos este viñedo, que fue el primero en el Valle del Marqués.

🍇 Tours: Ofrece degustaciones que van desde los 200 MXN (10 USD). Más información en su sitio web oficial.
🚙 Dirección: Vinos del Marqués, Carretera Atongo ,km 4.5, Amazcala, 76260 Santiago de Querétaro, Qro.

Finca Ancestra

Ubicada en el municipio de El Marqués, Finca Ancestra es una hacienda y viñedo que se encuentra a menos de 30 minutos de Santiago de Querétaro. Aún el proyecto se encuentra en desarrollo, pero ya se puede visitar a través de algunas actividades que se organizan.

🍇 Tours: Ya ofrece eventos como recorridos teatralizados, talleres de pintura, catas y más. La mejor forma de enterarte es a través de sus redes sociales: instagram.com/fincaancestra
🚙 Dirección: ENTRADA PRIVADA, Querétaro Qro MX, Prol. Constituyentes Ote. S/N, 76240 Saldarriaga, Qro.

Paseo en Bici en Finca Ancestra - Foto Mundukos

Paseo en Bici en Finca Ancestra – Foto Mundukos

Viñedo María & Bernardo

Otro de los viñedos ubicados en el área

La Redonda

A 15 minutos de Tequisquiapan, ofrece visitas de lunes a viernes  a partir de las 11:00 a.m. y hasta las 4:00 pm. cada hora; mientras que los sábados y domingos hasta las 5:o0 pm.

🚙 Dirección: Carr. San Juan del Rio a Ezequiel Montes km 33.5

Viñedos Azteca

🍇 Tours: Mie, Jue: 12:00, 13:30 y 15:30.  Vie, Sábado y Domingo: cada hora de 11:00 a 17:00 hrs. Los costos van desde los 180 MXN y dependen del número de vinos a degustación.
🚙 Dirección: Carr. San Juan del Rio Cadereyta, Los Perez, 76686 Ezequiel Montes, Qro.

Las principales queserías de Querétaro

Si lo que buscas es conocer todo el proceso de la producción del queso e, incluso, preparar el tuyo, puedes visitar alguna de las 11 queserías de la región. Aquí algunas de las principales.

  • Rancho Santa Marina. No solo se trata de una degustación de queso, sino hasta talleres de pizza y pan, y capacitación sobre cómo tener tu propio huerto. Este rancho que se caracteriza por tener productos 100% orgánicos.
Rancho Santa Marina en Querétaro - Foto Mundukos

Rancho Santa Marina en Querétaro – Foto Mundukos

  • Finca Vai. Otra quesería muy popular, donde puedes realizar tu propio queso y llevártelo a casa. Como en Rancho Santa María puedes experimentar desde la granja hasta el proceso final.
  • Quesos Pardales
  • Quesos La Serpentina

Tip de viaje. Las queserías se vuelven sitios ideales para visitar con niños. Y es que no solo se trata de la degustación sino de conocer el proceso desde la misma granja y tener contacto con los animales.

¿Es seguro realizar la ruta del Queso y Vino actualmente?

En tiempos actuales, el  enoturismo o turismo enológico representa una buena opción debido a que se realiza al aire libre, en espacios grandes y en pequeños grupos. Los viñedos de Querétaro ya cuentan con medidas sanitarias que garantizan que sea segura tu visita.

¿Dónde hospedarme para hacer la ruta del Queso y Vino?

A pesar de que hay tours de un solo día, sin duda vale la pena por lo menos una noche en Querétaro cuando realizas esta ruta.

Si decides alojarte cerca del aeropuerto y la ruta de vinos en Municipio de El Marqués, una de las mejores opciones es María y Bernardo Hotel y Viñedo. Tiene habitaciones desde los 2,500.00 MXN. Más información y reserva.

Haciendas de El Marqués en Querétaro - Foto Mundukos

Hotel y Viñedo María y Bernardo en El Marqués en Querétaro – Foto Mundukos

Otra de las mejores opciones de hospedaje es en Tequisquiapan, pueblo mágico considerado el epicentro de la ruta. Aquí te recomiendo el Hotel Boutique La Herencia, ubicado a solo 9 km del viñedo Los Rosales y  con habitaciones desde los 2 mil pesos mexicanos. Más información y reserva aquí.

Otra opción para hospedarte es en el pueblo de Bernal, uno en el que además tendrás la oportunidad de subir el tercer monolito más grande del mundo. Aquí te recomiendo la Casa Mateo Hotel Boutique, un hospedaje ideal para parejas o familias. Esta en el centro de la ciudad y tiene habitaciones desde los 2 mil pesos mexicanos. Más información y reserva aquí.

Desayuno en el hotel Casa Mateo en Bernal Querétaro - Foto Mundukos

Desayuno en el hotel Casa Mateo en Bernal Querétaro – Foto Mundukos

Si prefieres hospedarte en la capital de estado, Santiago de Querétaro, te recomiendo dos opciones. Para escapadas románticas o viajeros que buscan una experiencia exclusiva, pueden alojarse en el hotel y spa Doña Urraca, ubicado en el corazón de la ciudad. Más información y reserva aquí.

Doña Urraca Hotel & Spa - Foto del hotel

Doña Urraca Hotel & Spa – Foto del hotel

Si prefieres quedarte un poco alejado del bullicio del centro, pero estar bien conectado una opción es el City Express Querétaro ubicado en la Autopista Mexico – Querétaro. Esta fue mi alternativa en mi último viaje. Las habitaciones dobles con desayuno incluido cuestan desde  800 MXN. Detalles y reserva aquí. 

City Express Querétaro - Foto Mundukos

City Express Querétaro – Foto Mundukos

Y si tu presupuesto es ajustado, la capital de Querétaro tiene muy buenos hostales. Una alternativa en el centro de Querétaro con habitaciones privadas y compartidas. La ubicación, la comodidad de sus habitaciones y la atención del personal son las tres características más valoradas por los viajeros. Más información y reserva aquí. 

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¿Cuánto cuesta hacer una ruta de Vino y Queso?

La ruta del Queso y Vino en Querétaro tiene la ventaja de que puede ser tan costosa o económica como gustes. Y es que todo dependerá de las actividades que decidas realizar.  A continuación algunos ejemplos:

  • Una cata en el Viñedo del Marqués tiene un costo desde los 200 MXN.
  • La ruta de un día con duración de 11 horas de Vinicultor por un día tiene un costo de 1650 MXN. Incluye hasta botella conmemorativa, degustación y comida maridaje.
  • Una ruta entre haciendas y viñedos con degustación con duración de 4 horas en Del Marqués tiene un costo de 440 MXN.

 

¿Cuándo hacer la ruta?

La ruta del Arte, Queso y Vino está disponible durante todo el año, sin embargo, es justo entre abril y septiembre cuando encontrarás el mejor clima y algunas de las mejores fiestas. En estos meses los viñedos realizan sus vendimias, en donde puedes realizar actividades como el pisado de las uvas.

 

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En resumen…

Ruta del Arte, Queso y Vino de Querétaro - Mundukos

Ruta del Arte, Queso y Vino de Querétaro – Mundukos

 

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